Tổ yến đảo – Tổ yến nhà, loại nào tốt hơn?

Có rất nhiều ý kiến xoay quanh vấn đề “Tổ yến đảo – Tổ yến nhà, loại nào tốt hơn?“. Có ý kiến cho rằng “Yến đảo có chất lượng cao hơn, nhiều thành phần dinh dưỡng hơn và cái gì tự nhiên thì yên tâm hơn, mặc dù giá rất cao. Nhưng cũng nhiều ý kiến khác “Yến nhà sạch sẽ, đảm bảo an toàn và giá nhẹ hơn mà chất lượng nó không chênh nhau nhiều”. Vậy nhận định nào đúng, hãy cùng Bảo Trân tìm hiểu nhé!

Trước tiên, hãy cùng Bảo Trân tìm hiểu Yến đảo và yến nhà có điểm gì giống và khác nhau nhé?

Điểm giống nhau: đều là chim yến thiên nhiên, do đó có tập tính sống, tìm mồi và sinh sản là như nhau. Chim yến thường bay lên cao từ 5 – 50m để tìm kiếm thức ăn, thức ăn của yến là những loại côn trùng nhỏ, bay giữa không trung. Chim yến không bao giờ ăn những côn trùng đã chết, chỉ ăn những con còn sống. Do nguồn thức ăn như nhau nên thành phần dinh dưỡng trong nước dãi (làm ra tổ yến) của yến đảo và yến nhà không khác nhau. Tổ của yến đảo và yến nhà đều được gắn chặt vào vách thẳng đứng, có hình nửa cái chén.

Điểm khác nhau:

Một số đặc điểm khác nhau giữa tổ yến đảo và tổ yến nhà:

Vậy Tổ yến đảo và tổ yến nhà loại nào tốt hơn?

Chính vì do vị trí làm tổ khác nhau, nên chất lượng tổ yến bị ảnh hưởng bởi các yếu tố:

–  Như đã nói ở trên, Tổ Yến đảo được làm trên các vách đá có nhiều khoáng chất (sắt, kẽm, canxi,…). Những khoáng chất này ngấm vào tổ nên hàm lượng khoáng chất trong yến đảo cao hơn yến nuôi. Do những tổ yến đảo lưu lại trên các vách đá nửa năm đến hơn một năm, trong môi trường độ ẩm cao và điều kiện vệ sinh ở hang động là không thể kiểm soát, không tránh khỏi hiện tượng oxy hóa các khoáng chất đó thành các nguyên tố cực kỳ có hại cho sức khỏe như Nitrate, Nitrit oxit,…Chính vì vậy, loại yến này không phù hợp với đối tượng người mắc bệnh cao huyết áp hay trẻ nhỏ  sử dụng vì hàm lượng khoáng chất quá cao.